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                              我市市場監督管理部門加大超市食品安全監管力度

                              來源:呂梁日報 更新時間:2020-03-26 14:14:01

                                連日來,我市市場監督部門堅定不移,嚴格落實屬地監管責任,重點解決食品安全領域存在的突出問題,努力提升食品安全保障水平,確保全市人民群眾“舌尖上的安全”。

                                一是建立協議準入制度。要求超市與供貨商簽訂食品安全保證協議,明確食品經營的安全責任,鼓勵超市與食品生產基地、食品加工廠“場地掛鉤”“場廠掛鉤”,建立直供關系。二是建立經銷商管理制度。要求超市建立經銷商管理檔案,如實動態記錄經銷商身份信息、聯系方式、經營產品和信用記錄等基本信息。三是建立索證索票制度。要求超市對入市經營的食品實行索證索票,依法查驗食品供貨者及食品安全的有效證明文件,留存相關票證文件的復印件備查。四是建立購銷臺賬制度。超市購銷臺賬必須如實記錄每種食品的生產者、品名、進貨時間、產地來源、規格、質量等級、數量等內容,建立食品貨源可追溯機制。五是督促企業建立從業人員健康檢查和健康檔案制度,要求超市每年組織食品從業人員進行健康檢查,取得相應醫療衛生機構出具的健康證明後,方可從事食品銷售工作,同時要求企業建立食品從業人員健康檔案,如實記錄食品從業人員健康檢查情況。六是建立食品從業人員培訓考核制度。要求超市負責人、食品安全管理人員、食品銷售人員每年至少參加食藥監部門組織的培訓學習一次,時間不少於40小時,了解和掌握食品安全監管法律法規和食品安全方面的專業知識。七是建立定期檢查制度。要求企業定期檢查庫存和待售食品,發現食品已經變質或者超過保質期的,應當立即下架,停止銷售,及時銷毀,並建立銷毀記錄臺賬,不得采取更改生產日期或者保質期、重新加工、更換包裝等措施後重新銷售,不得退回供貨者或者生產者。八是建立食品安全承諾制度。要求企業誠實守信經營,嚴把食品質量關,確保銷售食品質量安全放心。九是建立消費投訴處理制度。要求企業公平合理處理消費者涉及食品的投訴,積極主動與消費者達成處理協議,不得無理拒絕或故意拖延。

                                強化超市日常監管,加大執法檢查力度。在日常監管中加大了執法檢查的頻次和市場巡查力度。一是積極開展超市食品安全風險隱患排查,按照“八化”監管要求(“網格化監管、格式化檢查、痕跡化管理、常態化抽檢、信息化建設、標準化規範、法制化保障、社會化共治”),每月由縣(市、區)局執法人員對超市至少巡查一次,重點對乳制品、食用油、肉類、保健食品、水產品、帶包裝易過期食品、兒童小食品等高風險品種進行檢查,逐一排查各品種在經營過程中存在的風險隱患,確保群眾在超市購買食品不出質量安全問題。針對檢查過程中發現的部分食品進貨把關不嚴、索票索證不全、存在不合格、過期食品、以次充好現象等問題,要求超市立即下架,立即停止銷售,並視情節輕重做出相應處罰。二是狠抓節假日食品市場專項檢查。元旦、春節、中秋、國慶等傳統節假日是群眾購買食品的高峰時段,也是超市在食品安全管理中容易出現漏洞和松懈的特殊時期,對此食藥監部門早做預判,提前介入,在節日來臨之際,常態化地組織執法人員進入超市提前開展集中檢查。凡是發現超過保質期仍在貨架上銷售的食品,責令企業一律采取下架、封存、銷毀措施,同時對儲存條件不符合規定、篡改生產日期、保質期及更換包裝的違法行為進行立案查處。三是開展超市食品專項治理工作,重點對食品經營主體資格、各項制度的執行落實情況進行檢查。

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